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牛王庙:

2018-08-18 07:18 来源:北京热线010

  牛王庙:

  对于一个筚路蓝缕的开拓者,我们岂能苛求鲁迅曾在北京大学任教,为北大的不少出版物作过设计,今天仍在使用的北大校徽亦出自他的手笔。第一块广告牌,[梁武帝萧衍]萧衍捧王羲之可以说是个意外,他的本命偶像是钟繇,由于看不惯南朝时期的王献之热,于是写了很多小论文撕C位,如《观书法钟繇十二意》《草书状》《古今书人优劣评》等。

对自然的朴素认识,对天人的形上体悟,构成中国人独特的宇宙观、时间观和生命观。因为老子从来就没有把自己局限在阴阳乾坤之内,而是在讲天地之母的生生大道。

  这个观点直接影响到后来的苏轼,苏轼在海南流放,他安慰自己说:海南是岛,被大海环绕,而大宋所在,也是个大岛,也被大海环绕。对于一个筚路蓝缕的开拓者,我们岂能苛求鲁迅曾在北京大学任教,为北大的不少出版物作过设计,今天仍在使用的北大校徽亦出自他的手笔。

  这主要得益于哈苏7年前搞的一个Multi—Shot技术。学校的课堂里总是不乏这样的画面:年近七旬的经学史专家姜广辉教授把《易经》讲得出神入化;年轻帅气的陈岘博士在《春秋》研读课程中将现实社会和古代社会种种生活场景进行对比,生动而易懂;下课后,同学们围上来一起探讨交流,久久不散……教学相长、德业相劝、共进于道,岳麓书院的导师们对自身的德行和学术提出了更高的要求,入学礼、拜师礼、谢师礼和祭祀典礼,师生共同参与的礼仪教育贯穿人才培养全过程。

1307年春天,赵孟頫收得《宋宁宗书谱》,他自己非常珍惜地说,这本书谱六传而至,他本人非常喜欢,认为这是不可多得的宝物,并称,希望子孙世世宝之,熟察详玩,当有得者。

  老子说:为学日益,为道日损。

  由于性格中具有浓厚的实用理性色彩,古人对于三生的探索,以立足于当下,对今生今世的思考居多。我想书院尽管有不同的差异,差异需要包容,关于书院、关于读经有不同的意见,要更多地包容差异化,而不是把它挑起作为纷端。

  赵孟頫向学赵构的思陵体,得阁帖后,书法开始向二王风格转变。

  他在《晋书·王羲之传》中写后论,用各种辞藻赞美老王的书法:说他一点一划都是妙笔,笔划断了意境却相连,体势有劲,不斜反直。关键是要意识到,要尽可能让孩子和年轻人接触到这些知识,让他们心里有这个东西,这样才可能传承久远。

  有了刻帖以后,名家书法帖得以较大范围的传播,街头小贩也可能见过书圣的帖,穷酸书生也能临写书圣的字,于是,王羲之从被束之高阁的偶像变成了真正的普照大众的书圣。

  除了桃棓这一形式以外,桃木的武器化巫术应用还有始于周礼中的桃弧棘矢,《左传》、《史记》等书中,皆有当时的天子诸侯以桃木为弓、牡棘为箭,扎草人或土偶象鬼以射,驱除不祥的传统风俗记录。

  到了西周后期,汉字发展演变为,逐渐离开了图画的原形,奠定了方块字的基础。11月30日17点35分,委员会经过评审,正式通过决议,将中国申报的二十四节气中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  

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日本“食育”从娃娃抓起
  新华网 ( 2018-08-18 12:47:25 ) 来源: 国际先驱导报
 

??? “食育”是每个国民为在自己的一生中能够实现健全的食生活、继承食文化传统、确保健康等自觉培养良好的食生活习惯、学习关于食的各种知识及选择食品的判断能力的学习过程

  《国际先驱导报》记者马晓云、张可喜发自东京、北京 日本作家黑柳彻子的教育名著《窗边的小豆豆》中,巴学园的学生们每次吃饭前,总会集体合唱一首校长改编的《吃饭歌》,然后一起吃“海里的东西”和“山上的东西”,把一顿饭吃得津津有味。这并非仅仅是小说里的情节,而是现实中存在的,即日本的“食育”。

“食育”从娃娃抓起

  按照一般性解释,“食育”是“每个国民为在自己的一生中能够实现健全的“食生活”、继承食文化传统、确保健康等自觉培养良好的“食生活”习惯、学习关于食的各种知识及选择食品的判断能力的学习过程。
  其实日本从保育园(类似中国的托儿所,日本的孩子在出生后3个月开始便可以进入保育园)时代就开始抓“食育”。保育园认为,食育在培养孩子饮食热情方面十分重要,对0~6岁的孩子进行“食育”,有利于提高孩子们对饮食的关注程度。
  其具体内容包括,让孩子帮助剥玉米皮、种蔬菜、挖山芋、做赏月米粉团、进行营养指导、回答孩子的疑问等。东京世田谷区立保育园老师告诉《国际先驱导报》,让孩子接触食材和帮助做菜,有助于增加孩子对食物的兴趣。世田谷区立保育园还会举行与烹饪师一起做饭的“讲习会”,包括一起做面包、吃乌冬面。
  保育园老师们向本报记者介绍,儿童参与的“讲习会”的菜品多是不需要用刀具、比较容易做的,所以不需要担心安全。日本有很多节日,保育园会在不同的节日推出“节日菜品”。如5月5日是日本的“儿童日(也称端午节)”,有男孩的家庭通常挂起鲤鱼旗,保育园会将咖喱饭盛放在大盘子里,点缀黄瓜和胡萝卜丝,作出鲤鱼旗的形状。
  为确保“食育”效果,保育园十分注重与家长合作。面向保育园儿童的家长就孩子回家后在餐桌上的表现进行问卷调查,调查内容包括就餐时间是否过长、坐姿是否端正、是否挑食、是否边看电视边吃饭、拿筷子姿势是否正确、吃饭时是不是聊天、咀嚼力度和速度怎么样、饭量大不大以及自由阐述意见部分。
  随后,保育园对调查结果分析汇总,探讨在保育园的“食育”中如何帮孩子改进饮食习惯。东京世田谷区立保育园介绍称,他们每年面向4~5岁儿童的家长发放近2000份问卷,回答率通常超过60%。保育园还会向家长介绍春夏秋冬的应季菜谱,并推荐在儿童中间大受欢迎的菜谱和点心。

方式多种多样

  到了小学,“食育”内容会更加多元,甚至有些小学会举行厨艺比赛。东京葛饰区立新宿小学校长齐藤往子告诉《国际先驱导报》,作为暑假的自由课题之一,学校举行了“料理大赛”,全校约1/3的学生参赛,每个菜品都极富创意。比赛之前,营养师会面向全体学生进行营养知识培训,如红、黄、绿色的食材各具有怎样的营养价值。齐藤校长还介绍了两个获奖作品“姜汁鸡块”和“汉堡牛肉饼玉米粒”,说这分别是两名五、六年级小学生独立完成的,大家在分享时都说“很好吃”。
  很多小学还与营养专业的大学生合作,共同推进“食育”。北陆学院短期大学食物营养专业的学生山田介绍称,他们在北陆学院小学“食育日”前去指导,具体指导内容包括:如何正确洗手、早饭的重要性、如何防止“暑期食欲不振”、牛奶的秘密、怎样饮食可以预防感冒、日本的粮食自给率、买菜做菜如何做到环保等。
  中学在食育方面更是注重与实践结合,从播种收获到做菜,发动中学生全程参与。东京练马区立八坂中学老师介绍称,该校食育的内容包括“亲子料理教室”和“农业体验学习”等。比如,初中一年级学生到农园播下小松菜的种子,待小松菜长成后,农园会将小松菜送到学校当做食材。学生通过实践感受到种菜的艰辛,并格外珍惜自己的劳动成果。

概念由来已久

  日本的“食育”由来已久,据查,“食育”一词是明治维新时期著名医生和营养学家石冢左玄创造的。他在1898年出版的《通俗食物养生法》中提出了“今日有学童之人应该认识到德育、智育、体育全在于食育”观点。
  当时的小说家、《报知新闻》总编辑村井弦斋在读了石冢左玄的著作之后,产生了同感。1903年,他在长篇小说《食道乐》的《食育论》中说,“小儿有德育、智育、体育,而食育在其前。体育和德育之根本也在于食育”。
  石冢左玄认为,当时的营养学过于重视碳水化合物、脂肪和蛋白质的功能,而忽视了矿物质的作用,过多地食用盐、肉和鱼,会出现钠过剩,过多地食用白米饭、面包和肉类而蔬菜过少的食物有害于身心健康。他主张,在食物中,应该保持矿物质——钠和钙的平衡,甚至把白米饭称为“糟粕”,而推崇吃糙米。
  石冢左玄和村井弦斋被认为是“食育”概念的首倡者。但是,此后很长一段时期内,他们的“食育”论由于种种原因而被遗忘。
  二战后,在社会经济结构发生巨大变化及价值观多样化等背景下,日本人以稻米为主的“日本型食生活方式”发生了不小的变化,诸如脂肪摄取过剩、蔬菜摄取量不足等营养状态失衡、不吃早饭等“食生活”紊乱带来肥胖、过度瘦身及各种生活习惯病的增加等。由于这是社会经济结构和民众价值观等变化所致,而不是偶然现象,因此不可能短期得到解决,需要采取长期对策。特别是进入21世纪以来,食品安全等作为社会问题之一而引起广泛重视。究其原因是企业唯利是图而忽视消费者的根本利益。
  于是,石冢左玄和村井弦斋的“食育”论被人们重新发现和发扬光大。

为“食育”立法

  把“食生活”提高到国策高度,并以立法形式规定社会各界应负的责任,自上而下贯彻“食育”,当今世界各国中,大概只有日本一个国家做到了。
  1993年,由厚生省监修,《思考食育时代的食物》一书问世。1998年,美食评论家、服部营养学校校长服部幸应出版了书名为《推荐食育》的著作,引起了各方面的重视。2002年,自民党在其政务调查会里设立了“食育调查会”。第二年,时任首相小泉纯一郎在其施政演说中使用了“食育”一词。于是“食育”开始在日本社会成为流行语。
  2005年,以议员立法(代表提案人为自民党参议院议员小坂宪次)的形式,日本政府制定了《食育基本法》。其《前言》说,“对于培育孩子的丰富人性,掌握生存能力来说,最重要的是‘食’”,把“食育”“置于生存的基本知识以及智育教育、德教教育和体育教育的基础的地位”。该法还指出,“食育”“不单是烹调技术,而是关于对食的认识、营养学、传统食文化以及成为食品之前的初级产品、加工产品的生产的综合性教育”。
  日本提倡“食育”的动机,还在于保护和发扬日本食文化传统。因为在现代社会生活里,日本的传统食文化面临着丢失的危机。
  日本推进“食育”教育,还有经济方面的考虑。这就是期望推进城市与农山渔村的共生和交流,在“食生活”方面构筑消费者和生产者之间的信赖关系,以有助于增强地域社会的活力、发展和继承丰富的食文化,推进与环境协调的粮食作物的生产和消费,提高粮食的自给率。?

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